Cuillère à ragoût et tire-moelle

L’objet présenté ici, illustre un exemple ingénieux d’orfèvrerie : le manche de la cuillère à ragoût fait également office de tire-moelle, réunissant ainsi deux usages en une seule pièce.

Ce type de cuillère multifonctionnelle est attesté principalement dans les productions hollandaises et anglo-saxonnes du XVIIIe siècle et du début du XIXe siècle.

Le cuilleron, ovale, large et profond, est conçu pour servir le ragoût -soupes épaisses, plats mijotés avec légumes et viandes.  De dimensions imposantes, son long manche permet d’atteindre aisément le fond des plats.                                                                                    
Au niveau de l’anneau central, le manche se dévisse pour révéler le tire-moelle en forme de gouttière étroite, spécifiquement conçu pour extraire la moelle des os.

Argent.
L : 41 cm, l : 8 cm.
Inv. sda301.
Provenance : 1978, Donation Claude et Juliette d’Allemagne.

Poinçons sur la tige près du cuilleron.

1. Écu de Rotterdam : couronne, 4 lions rampants, barre
2. Pays-Bas : Lion debout dans un écu couronné
3. Date illisible
4. A dans un écu et 2 étoiles 
5. Hache : poinçon de recense 833 de 1814 à 1953.

L’objet est présenté dans la salle consacrée à la chasse.